Opskrift på lækker og sund
lasagne!
Man kan sagtens lave en lasagne, som er både
lækker og sund. Her er et forslag til, hvordan du kan
gøre.
Dette skal du
bruge:
500 gr. fedtfattigt oksekød, grove
lasagneplader, 2 løg, 2 store gulerødder, 1 squash, 1 dåse
flåede tomater, 2-3 friske tomater, fedtfattig
mornaysauce, salt, peber, evt. oksebouillon, olie og lidt
revet ost.
Fremgangsmåde:
Skræl og riv gulerødderne, riv squashen, skær
tomaterne i skiver og pil og hak løgene. Løgene
svitses i olien i en gryde og oksekødet tilsættes og
brunes. Tilsæt ca. 0.5 l vand. Gulerødder, squash og flåede
tomater tilsættes og simrer 5-10 min. Smag til med salt, peber
og evt. lidt oksebouillon. Så er din kødsovs
færdig.
Tag et ildfast fad og smør det med lidt olie.
Start din lasagne med at lægge en lag kødsovs nederst, dernæst
et lag grove lagsagneplader og til sidst et
lag mornaysauce. Fortsæt sådan og slut af med et
lag kødsovs. Til sidst fordeler du tomatskiverne og
lægger lasagnen i ovnen. Ca. 10 min før lasagnen er
færdig tager du den ud og fordeler den revne ost
over den, før du sætter lasagnen ind de sidste ca. 10
min.
Lasagnen skal i alt stå 35-45 min. i en
forvarmet ovn ved 180 grader.
Der kan bruges andre grøntsager i en
sund lasagne, f.eks. champions eller porrer. Prøv dig frem
og find ud af, hvad du og din familie bedst kan
lide.
Servér denne lækre lasagne med frisk grøn
salat.
God appetit.
|